Alimentation / Nutrition

La pintade, ce n’est pas la première viande vers laquelle on se tourne. La plupart des gens achèteront du poulet ou de la dinde et réserveront la pintade pour les fêtes de fin d’année. Il faut dire qu’elle est surtout appréciée des fins palais qui connaissent son goût particulier. Aujourd’hui,......

Parmi les différentes formes de végétarisme, le végétalisme est la plus stricte. Autrement nommé « vegan » (tiré de l’anglais), ce mode d’alimentation est caractérisé par le refus de manger de la viande ou un quelconque produit venant d’un animal : pas d’oeufs, de produits laitiers, de beurre ou de miel.......

Le système immunitaire de chaque personne est unique et qu’il soit fort ou affaibli par la maladie, nous pouvons le garder en bonne santé, en éloignant les virus et les bactéries mais pourquoi n’y a-t-il pas de recette miracle pour renforcer son système immunitaire ? Les étagères des supermarchés regorgent......

Vendredi 25 août dernier, ABC Families a été convié par Géant Vert à une journée découverte autour du maïs dans les Landes. Le matin, nous avons eu la chance de pouvoir participer à la récolte du maïs. Le midi, nous avons dégusté un repas sur le thème du maïs en présence de quelques......

Vous avez eu la main trop lourde sur les épices ou les piments ? Pas de panique ! De nombreuses solutions de secours existent pour rattraper un plat trop épicé. La plupart du temps, il suffit simplement d’ajouter certains aliments miracles pour rétablir le juste équilibre d’une recette. Découvrez nos......

Intermarché vient de lancer une expérimentation d’apiculture urbaine. En avril dernier, 115 ruches ont été installées sur les toits de 23 de ses magasins d’Île-de-France dans l’objectif de produire durablement et localement son propre miel afin de le distribuer auprès des Franciliens. Une première récolte abondante et qualitative Au début du......

Les poissons, coquillages et crustacés sont des denrées particulièrement fragiles. Il faut donc porter une attention particulière à leur conservation. Combien de temps peut-on les garder crus ou cuits au congélateur ? Voici quelques éléments de réponse pour conserver vos poissons, coquillages et crustacés sans danger et éviter ainsi les mauvaises surprises ! Comment......

Noël approche à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées cadeaux pour vos proches ? Pour des fêtes de fin d’année placées sous le signe de la gourmandise, optez pour des présents gourmands ! Chocolats, miels, et autres thés de Noël sont autant de délices à glisser sous le sapin… Dans cette sélection, il......

Les haricots rouges sont de petites merveilles nutritionnelles. Ils sont une excellente source de fibres, de minéraux et de glucides complexes et sont particulièrement pauvres en matières grasses. De plus, grâce à leur richesse en protéines végétales, les haricots rouges offrent une excellente alternative aux protéines animales et peuvent donc avantageusement......

Un aliment à calories négatives est un aliment dont l’apport calorique est tellement faible que celui-ci est annulé lors de sa digestion. Très peu énergétiques, ces aliments miracles feraient même perdre du poids car l’organisme dépenserait plus de calories pour les digérer que le nombre de calories qu’ils apportent. C’est le cas du......

Tous les aliments que nous mangeons nous apportent de l’énergie sous forme de calories. Il est essentiel de distinguer les « calories pleines » des « calories vides ». Les premières sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme car elles lui apportent des nutriments de qualité (protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres…), tandis que les......

Le germe de blé, c’est quoi ? Le grain de blé se compose de trois parties : – l’enveloppe également appelée son, – l’amande qui se compose essentiellement d’amidon, – le germe qui est l’embryon du grain de blé et qui contient tous les éléments nécessaires à la formation d’une......

Particulièrement sensible, le thé se conserve à l’abri de la lumière, des odeurs et de la chaleur pour vieillir dans les meilleures conditions possibles. Afin de préserver les arômes délicats d’un thé, il est important de respecter sa durée de conservation. Le thé restera consommable si vous dépassez sa date de conservation, mais il......

Bien qu’on les trouve sur les étals tout au long de l’année, les fromages ont une saisonnalité qu’il est important de respecter pour apprécier au mieux leurs qualités gustatives ! À chaque saison, ses petits bonheurs Si le goût et la texture des fromages dépendent de leur durée d’affinage, ils......

Vous avez oublié vos yaourts dans le réfrigérateur, mais au moment de vous en apercevoir, il est déjà trop tard ! La date de péremption est dépassée… Ces yaourts périmés de quelques jours sont-ils forcément impropres à la consommation ? Doivent-ils immédiatement finir à la poubelle ? À travers cet article nous tenterons de répondre......

Bien qu’on les trouve sur les étals tout au long de l’année, les fromages ont une saisonnalité qu’il est important de respecter pour apprécier au mieux leurs qualités gustatives ! À chaque saison, ses petits bonheurs Si le goût et la texture des fromages dépendent de leur durée d’affinage, ils......

Quoi de neuf en septembre au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

La bouteille s’est largement répandue à partir du XVIIIème siècle, lorsque l’on a réalisé que le vin se conservait mieux en bouteille qu’en fût. Depuis, sa contenance est fixée à 75 cl, mais sa forme varie d’une région à une autre et renseigne donc sur l’origine du vin qu’elle contient. En......

La fête des mères arrive dans deux semaines (dernier dimanche du mois de mai). Pour tous ceux qui veulent offrir quelque chose de différent à leur maman, nous avons fouillé et trouvé ces cadeaux originaux pour la fête des mères qui sauront lui faire plaisir, à vous de choisir ! 1......

Parce qu’il conserve les aliments à une température aux alentours de -18°C, le congélateur est un incontournable de la cuisine. Au quotidien, il est difficile de s’en passer. Mais de nombreuses idées reçues circulent à son sujet. Aujourd’hui, nous allons tenter de faire le point sur ces rumeurs en répondant aux......

Le grand moment de solitude face à un étal de melons, vous connaissez ? Cet instant où vous jouez la fine bouche à essayer d’imiter les techniques de vos voisins pour choisir le meilleur melon alors qu’au fond, vous le choisissez au hasard. Tout ça, c’est du passé ! Aujourd’hui nous vous......

Saviez vous que le poisson a lui aussi ses saisons ? Comme les fruits et légumes, certaines périodes de l’année correspondent à des périodes de pêche pour les poissons de nos côtes. Prendre en compte le calendrier des saisons pour les poissons et crustacés permet plusieurs bénéfices : économies, goût,......

Vos enfants le rabâchent sans cesse : « les épinards c’est pas bon ! ». Et s’il suffisait de ruser et de faire preuve d’un peu d’imagination pour faire manger des épinards aux enfants (ou aux adultes récalcitrants) sans qu’ils s’en aperçoivent ? Grâce à sa couleur verte, tentez de faire passer l’épinard pour du basilic, de......

Le repas du soir est devenu un calvaire depuis que vos enfants refusent systématiquement le moindre légume dans leur assiette ? Ne vous découragez pas. La période du « beurk, c’est pas bon » est passagère. Il existe quelques astuces qui, avec un peu de patience, vous aideront à parvenir à vos......

Juteuse à souhait, la pastèque rafraîchit les chaudes journées d’été. Elle se déguste en tranches et permet également de réaliser de nombreuses recettes, pour nous régaler de l’apéritif au dessert. Jus vitaminés, smoothies, granités, sorbets, brochettes de fruits, salades sucrées-salées… Les idées ne manquent pas pour apprécier cette star de l’été......

Sur la plage ensoleillée… Envie de bronzer plus facilement, et de garder un teint halé tout l’été ? Nourrissez votre peau de l’intérieur avec ces recettes spéciales bonne-mine, riches en vitamines et en bêta-carotène. A déguster avant, pendant, et après les vacances pour booster votre bronzage naturellement. Carottes râpées orange/cannelle......

Consommées depuis la nuit des temps, les herbes aromatiques possèdent de nombreux intérêts nutritionnels et thérapeutiques et apportent fraîcheur, couleur et saveur à vos recettes. Découvrez celles que vous devez absolument avoir dans votre cuisine et comment les utiliser ! La ciboulette La ciboulette, dont le goût rappelle étrangement celui de l’oignon,......

Les Français passent en moyenne 35 heures par semaine sur leur lieu de travail. Il est donc important de concilier équilibre alimentaire et travail. Exit les sandwichs, pizzas et autres repas pris sur le pouce. Découvrez les bonnes habitudes alimentaires pour garder l’esprit alerte et être plus productif au travail ! 1. Prenez......

Originaire de Ceylan (nouvellement appelé Sri Lanka), la cannelle est un fragment d’écorce prélevé sur le cannelier qui, en séchant, s’enroule sur lui-même donnant un bâton qu’on utilise tel quel ou réduit en poudre. Cette épice possède de nombreuses propriétés thérapeutiques. En poudre Elle est l’aliment qui contient le plus......

Une étude d’observation réalisée en Chine et publiée dans la revue britannique « BJM » a montré qu’une consommation régulière de nourriture pimentée est associée à une plus grande longévité et à un risque moindre de décès par cancer, maladie coronarienne et maladie respiratoire. En effet, l’étude montre que sur un échantillon......

Vous vous sentez souvent fatigué(e) et vide d’énergie, même après une longue nuit de sommeil ? Votre alimentation pourrait être en cause… Apprenez à faire les bons choix, et à intégrer dans votre quotidien ces 9 aliments qui vous donneront de l’énergie toute la journée. – L’eau Rester hydraté(e), c’est......

Les Français sont champions du monde en matière de consommation de beurre. Ils en consomment 4 kilos par an et par habitant ! Mais le beurre est-il bon pour la santé ? Depuis les années 1990, les scientifiques américains accusent le beurre de provoquer des maladies cardiovasculaires à cause des acides gras......

Monster Munch Monster Munch, ces petits biscuits soufflés à la texture légère et croustillante en forme de monstres amusants se déclinent désormais en trois nouvelles saveurs : Emmental, Cacahuète & Crème fromagère. Sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme et fabriqués en France, ces trois nouvelles saveurs sauront s’imposer......

Les huiles végétales agissent sur notre organisme comme un véritable carburant. Elles nous fournissent les acides gras et les vitamines indispensables à notre bonne santé. Contrairement aux matières grasses animales riches en acides gras saturés pouvant entraîner des maladies cardio-vasculaires, les huiles végétales sont essentiellement constituées d’acides gras insaturés, aux multiples......

Vous êtes tout le temps fatigué ? Voici ce que vous devez absolument manger pour retrouver rapidement tonus et vitalité ! Les bons glucides Préférez les aliments à index glycémique bas (pain de seigle, flocons d’avoine, de quinoa ou de sarrasin…) qui procurent un coup de fouet longue durée. À contrario, évitez les......

La vitamine C, c’est LE nutriment essentiel de l’hiver ! Antioxydant indispensable, elle prévient des rhumes et des virus, aide à renforcer les fonctions immunitaires et protège des radicaux libres. Aussi appelée « acide ascorbique », on la trouve dans les agrumes, mais pas seulement ! Elle est aussi présente dans de......

Vous avez suivi la recette à la lettre mais votre sauce est malgré tout beaucoup trop liquide ? Pas de panique ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour l’épaissir. Quatre possibilités s’offrent à vous : – Liez la sauce avec de la fécule de maïs Pour ce faire, versez......

La gueule de bois, qui se manifeste après une consommation d’alcool excessive, se traduit généralement par des maux de tête, des nausées, des vomissements, des sueurs, des vertiges, des tremblements ou encore de la tachycardie… L’élimination de l’alcool par le foie entraîne la synthèse de l’acétaldéhyde. Et c’est justement cette substance......

C’est pour simplifier la pause déjeuner des Parisiens que Nestor concocte chaque jour un menu unique composé d’une entrée froide, d’un plat chaud et d’un dessert, préparé par un chef et livré en moins de 20 minutes au bureau avec des couverts en bambou, sel, poivre et un morceau de pain. Le......

Le rangement du congélateur est une question de praticité, bien sûr, mais aussi le moyen de s’assurer de la conservation de vos denrées alimentaires dans les meilleures conditions possibles. Suivez nos conseils ! Fixée à -18°C, la température est constante à l’intérieur d’un congélateur (contrairement à ce qu’il se passe dans un......

Le potiron appartient à la famille des cucurbitacées. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur oscille entre le jaune, l’orange et le vert. Composée presque exclusivement d’eau (plus de 92 %), cette courge n’est ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g). Grâce à sa......

En france, chaque supermarché serait responsable 200 tonnes de déchets par an, notamment des produits frais. Une proposition de loi déposée par le député UMP du nord Jean-Pierre Decool vise à limiter ce gaspillage alimentaire en rendant obligatoire le don alimentaire de la part des grandes surfaces. Les hypermarchés sont déjà......

À quelle heure mangent les Français ? Plus d’un Français sur deux déclare déjeuner entre 12h30 et 13h30 (51%) et dîner entre 19h30 et 20h30 (52%). Pour autant, bon nombre d’entre eux mangent avant : 29% des Français déjeunent avant 12h30 et 21% dînent avant 19h30. Quant aux retardataires : 7% déjeunent......

Un petit Coca Zero ou un Coca Light avec votre repas ce midi ? Meilleur que de l’eau et sans calories, c’est le choix parfait, non ? Oui, sauf que… Si les sodas lights ne contiennent pas la quantité massive de sucre de leurs grands frères, ils contiennent en revanche......

Avouons-le, perdre nos cheveux est un cauchemar ! renforcé par les publicités montrant ces mannequins à la chevelure brillante, dense et parfaitement sexy. Alors évidemment, nous pouvons investir dans les différents produits pour prévenir la chute des cheveux. Mais commençons par ce qui nourrit nos cheveux, notre alimentation ! Voici......

Découvrez les 3 nouveaux régimes à la mode en 2022, que ce soit le régime Viking, le régime Dash ou bien le régime Alcalin. Choisissez celui qui vous plait le plus ! Le régime viking Nous connaissions déjà le régime Paléo qui figurait dans notre liste des régimes à éviter en......

Pendant la grossesse, les besoins en nutriments augmentent considérablement car ils doivent couvrir les besoins de la maman ainsi que ceux du bébé pour assurer sa croissance fœtale. Si vous êtes enceinte, misez donc sur : – les protéines qui assurent la croissance du fœtus et la fabrication des tissus. Les protéines d’origine......

Pourquoi boire du jus de citron chaud le matin améliore votre santé ? Riche en vitamine C, cette petite astuce peut faciliter la perte de poids, aider à lutter contre les rhumes et de stimuler la production de collagène pour garder une peau plus jeune plus longtemps. Ces effets semblent......

Contrairement aux idées reçues, la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles s’est nettement améliorée ces dernières années. À tel point que l’alimentation des enfants qui déjeunent à la cantine est plus saine que celle des enfants qui mangent à la maison. En effet, selon de nombreuses études, les écoliers,......

Pendant la pause déjeuner, il n’est pas rare de se laisser tenter par un sandwich, un muffin ou encore un soda. Malheureusement, ce que nous mangeons et buvons au travail peut affecter le fonctionnement de notre cerveau et impacter négativement notre niveau d’énergie. Il est temps d’apprendre à faire les bons choix......

Votre mayonnaise ne prend pas ? Pas de panique ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour rattraper une mayonnaise loupée ! Six solutions s’offrent à vous : – En la mettant au réfrigérateur Parfois c’est tout simplement parce que la température de votre mayonnaise est trop chaude qu’elle n’arrive......

Toutes les mères disent qu’il faut boire environ 2 litres d’eau par jour pour un équilibre optimal. Loin de nous la volonté de contrarier nos mamans, mais les besoins en eau varient en fonction de chaque personne. Et nous sommes nombreux à ignorer combien de litres d’eau boire selon notre poids. Nous avons......

Après le succès des beauty box et autres fashion box, c’est au tour des produits alimentaires de s’enfermer dans un écrin à surprises. Chaque mois, les foodies reçoivent leur lot de nouveautés et de trésors gastronomiques. Parce qu’il n’est pas toujours évident de s’y retrouver, nous vous proposons un comparatif détaillé......

La carence en fer, autrement appelée anémie, est l’une des carences les plus fréquentes. Elle touche actuellement 20% des femmes, dont certaines sont victimes sans même le savoir. Cette carence se traduit par une fatigue physique, une diminution de la résistance face aux infections, une pâleur ou des étourdissements. De......

Quoi de neuf en mai au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

Vous l’aurez sans doute constaté, l’alimentation influe directement sur l’aspect de l’épiderme. Vous rêvez d’une peau éclatante, tonique, souple et sans rides ? Découvrez 5 super aliments à consommer régulièrement pour avoir un joli teint ! La tomate Le lycopène, substance chimique qui donne à la tomate sa couleur rouge, contribue à......

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) vient de sonner l’alerte sur les risques que représentent certains aliments pour notre santé. Voici les 8 aliments que nous consommons tous les jours et dont il faut pourtant se méfier car ils figurent désormais dans la catégorie des produits alimentaires probablement cancérigènes pour......

La carotte est un incontournable de nos cuisines. Elle récoltée tout au long de l’année et peut donc accompagner tous nos plats en toute tranquillité : du bourguignon hivernal aux salades estivales. Nous avions d’ailleurs vus ensemble que de nombreuses recettes originales utilisaient ses propriétés. On savait par ailleurs qu’il......

1. Basses côtes, entrecôtes découvertes Les basses côtes peuvent être grillées ou poêlées à feu vif afin de saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui retiendront un maximum de jus à l’intérieur. Comptez 3 minutes de cuisson par face. Les basses côtes permettent également de préparer......

Chaque été, de juillet à septembre, le poivron opère son grand retour sur les étals des marchés et sublime nos salades estivales, nos tartes salées et nos gaspachos de ses couleurs ensoleillées. Découvrez comment profiter de ses délicates saveurs même lorsque l’on a l’estomac délicat ! Le poivron possède de nombreux bienfaits. Il est une......

Pas de mystère, le secret pour réussir les oeufs, qu’ils soient à la coque, au plat ou mollets, c’est la cuisson. Aujourd’hui, petite leçon de cuisine à la ABC Families Academy pour revoir les bases. D’abord, choisissez des oeufs extra frais. Pas sûr de la fraîcheur de vos oeufs ?......

En perpétuelle évolution, la cuisine apporte chaque année son lot de nouvelles tendances. Plus que quelques heures avant de saluer 2015 et d’accueillir comme il se doit 2022. Découvrez ce que vous réserve ce nouveau millésime au rayon food ! Les légumes hybrides En 2022, on apprivoise le broccolini (du......

De 0 à 3 ans, les enfants sont dans une période de croissance très rapide. Leur corps change et leur cerveau se développe, d’où l’importance de garantir une bonne nutrition qui soutiendra leur développement et s’adaptera à leurs besoins. Faites le point avec Today ABC Families sur les bonnes habitudes......

Associer fromage et champagne, en voilà une idée ? Et pourtant ! Ces deux mets vont en réalité très bien ensemble et sont à l’origine d’accords harmonieux. Et pour cause, le fromage se plait souvent mieux avec les vins blancs, dont le champagne fait partie, plutôt que les rouges avec......

Vous avez oublié votre saumon fumé dans le réfrigérateur, mais au moment de vous en apercevoir, il est déjà trop tard ! La date de péremption est dépassée… Ce saumon fumé périmé de quelques jours est-il forcément impropre à la consommation ? Doit-il immédiatement finir à la poubelle ? À travers cet article......

La cuisine japonaise est essentiellement composée de poissons, riz, nouilles, légumes et algues. La viande est très rare voire absente dans les recettes traditionnelles. Côté desserts, le thé vert est omniprésent dans les pâtisseries japonaises. En plus de présenter des vertus thérapeutiques, cette poudre matcha confère aux gâteaux un délicat......

Un supermarché pas comme les autres, baptisé La Louve va ouvrir ses portes à la fin du mois d’octobre à Paris, rue des Poissonniers dans le 18ème arrondissement. Il s’agira du premier supermarché coopératif et participatif français, à but non lucratif et géré par ses membres. Pour avoir le droit......

Fatigué en fin de semaine ? En conjonction avec un mode de vie sain et une nourriture équilibrée, ces 5 aliments ont fait leurs preuves pour vous maintenir en pleine forme. La meilleure façon de rester concentré : boire une tasse de thé vert. Le thé vert a l’avantage de......

Que vous achetiez votre viande chez le boucher du coin ou en grandes surfaces, il existe des règles simples pour attester de sa fraîcheur. Les viandes sont susceptibles de contenir de nombreux germes pathogènes, staphylocoques dorés, salmonelles, Bacillus cereus et Clostridium perfringens. Pour cette raison, il est nécessaire de choisir sa viande avec précautions......

Certains sont intolérants au gluten (c’est le cas des malades coeliaques) ou simplement allergiques, d’autres préfèrent éliminer le gluten de leur alimentation afin de se sentir mieux dans leur corps. Le régime sans gluten suscite un intérêt grandissant ces dernières années. Si bien que de plus en plus de personnes, achètent,......

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, comme dit l’adage. Qu’on y croit ou pas, le premier repas de la journée est important pour faire le plein d’énergie avant une journée bien remplie. Que manger pour rester en forme toute la matinée ? Quels sont......

Qu’il soit UHT, pasteurisé, microfiltré, cru, sans lactose, à teneur garantie en vitamines, en poudre, concentré, ou bio, le lait déferle sur les étals des magasins… Comment s’y retrouver ? Voici nos conseils pour faire les bons choix au moment de l’achat ! Frais pasteurisé Le lait frais pasteurisé est chauffé......

Pommes, poires, brocolis, artichauts, poireaux… Lorsque l’on attaque un régime, on a souvent tendance à abuser des fruits et des légumes en croyant pouvoir ainsi maigrir. Mais contrairement aux idées reçues, augmenter sa consommation de fruits et légumes ne suffirait pas pour perdre du poids. Pour en arriver à cette surprenante......

Autrefois exclusivement réservés aux pizzas et aux sushis, les sites de livraison à domicile se développent à vitesse grand V. Baptisé MiamTag, le dernier né a été lancé le 7 avril dernier. Et si ce nouveau service de livraison à domicile fait le buzz en ce moment c’est parce qu’il......

Comment un régime se basant uniquement sur la respiration, donc sans s’alimenter ni s’hydrater, permet de survivre ? C’est simple, c’est juste impossible ! Inutile de bouleverser l’épigénétique et la physique quantique. Voici donc les principales absurdités de l’inédit ou « Jeûne extrême » Pratique provenant d’Inde, l’inédie consiste à habituer votre......

On estime que 40% de la population souffre à un moment de sa vie de problème de sommeil. Un chiffre élevé pour un vrai problème de société. Rythme de vie anarchique, stress quotidien, il n’est pas toujours facile de trouver le calme qui conduit au sommeil réparateur dont le corps......

Cette année, l’Oktoberfest parisienne se déroulera du 6 au 16 octobre au Paris Event Center, situé au 20 avenue de la Porte de le Villette dans le 19ème arrondissement de la capitale. Cette deuxième édition vous réserve son lot de nouveautés, parmi lesquelles : Un brunch familial (9 octobre) Parce que l’Oktoberfest est également......

Le régime sans gluten est un vrai phénomène outre-atlantique. Il est notamment suivi par des sportifs de haut niveau comme Novak Djokovitch ou des stars hollywoodiennes, pour des raisons de santé ou par effet de mode. Les produits formulés sans gluten rencontrent eux aussi de plus en plus de succès......

Lumi Poullaouec est directrice artistique dans une agence de communication. Elle a illustré, une année durant, sa lutte contre la graisse après avoir eu le fameux déclic qui lui a fait prendre conscience de son surpoids. Dans « Adieu graisse ! », elle raconte avec humour le cheminement qui lui a fait......

Quelle viande choisir ? La fondue bourguignonne se prépare traditionnellement avec de la viande de bœuf. Votre boucher vous conseillera sans aucun doute d’opter pour le filet, le rumsteck, la poire et ou encore le merlan. En grande distribution, vous pouvez également acheter des barquettes vendues sous l’appellation « morceaux......

Après les fêtes, voici venu le temps des bonnes résolutions ! Craquez sans culpabiliser pour les nouveautés culinaires du rayon food à ne surtout pas louper au mois de janvier ! Alors, quel sera votre foodcrush ce mois-ci ? Bonduelle Avec ses trois nouveautés, Bonduelle réinvente notre manière de consommer......

Saviez-vous qu’il existe des astuces infaillibles pour rendre une viande plus moelleuse ? Découvrez nos meilleurs tours de main pour attendrir les viandes les plus coriaces ! 1. Préparer une marinade Faire tremper une viande pendant plusieurs heures dans une préparation liquide (vin rouge, vinaigre de vin, huile d’olive, sauce soja)......

Crème de marron, gâteau à la farine de châtaigne, marrons chauds… des saveurs de saison que l’on aime déguster pour se réchauffer. Mais une châtaigne et un marron, est-ce que c’est la même chose ? Quelle est la différence, et comment les choisir ? Comment les préparer et les cuisiner......

Les nutritionnistes conseillent de manger du pain au petit-déjeuner. Riche en glucides complexes et en fibres, c’est l’allié d’un petit-déjeuner équilibré car il permet de bien démarrer le matin, et fournir au cerveau et aux muscles les sucres lents dont ils ont besoin pour bien fonctionner. Mais il faut le......

Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, le magnésium assure la santé des os et des dents. Il favorise également la relaxation musculaire et est réputé pour réguler l’humeur en combatant le stress, l’anxiété, les tensions et la déprime. Autant de bonnes raisons de lui réserver une place de choix dans notre alimentation !......

Aller au supermarché, s’arrêter devant le rayon des oeufs et ses innombrables boîtes en carton, hésiter, en choisir une au hasard… une situation que tout le monde a connu au moins une fois. Mais savez-vous ce qui fait la différence de tous ces oeufs ? Si ses qualités gustatives et......

Savez-vous dresser une table dans les règles de l’art ? Découvrez nos conseils pour recevoir vos invités en toute élégance ! Les assiettes 1. Les assiettes se posent à 2 cm du bord de la table. 2. Dans la mesure du possible, respectez un espace d’environ 50 cm entre chaque......

Un petit pain tiède et moelleux, une viande goûteuse relevée d’oignons caramélisés et de fromage fondu, une sauce généreuse… ça vous fait envie ? Si comme nous vous ne pouvez pas résister à l’appel d’un bon burger, et  que vous voulez vous lancer dans le fait maison, cet article est......

Le riz est l’une des bases de l’alimentation, aussi bien dans les pays asiatiques où la consommation moyenne est de 100 à 120 kg par an, qu’en France où l’on garde souvent un paquet de riz dans le placard pour servir d’accompagnement lors de panne d’inspiration ou quand le frigo......

À qui le tour de faire les courses ? Que va-t-on manger cette semaine ?  Avec les paniers à la semaine Foodette, pensés pour vous faciliter le quotidien et conçus pour 2 ou 4 à 5 personnes, fini ces deux casse-tête ! Voici selon nous, 5 bonnes raisons de commander votre panier-semaine chez Foodette : 1. Gagnez du temps......

Si le sel est essentiel à notre organisme, il peut aussi s’avérer dangereux pour la santé quand il est consommé en excès. Ce qui est le cas en France où la consommation quotidienne avoisine les 10 g chez l’homme et 8 g chez la femme alors que l’OMS recommande de ne......

Voici des conseils et astuces pour créer son jardin aromatique en faisant pousser des herbes sur son balcon ! Quelle variété ? Les plantes aromatiques dites vivaces (romarin, thym, sarriette, ciboulette, menthe, estragon) sont très résistantes et vivent plusieurs années. Elles ne nécessitent que très peu d’entretien. En effet, une......

Ces dernières années, on a entendu tout et son contraire sur le soja. Les avis restent partagés. D’un côté, il est mis en avant pour ses vertus anti-cancer et ses effets bénéfiques sur le taux de cholestérol. De l’autre, il serait accusé d’interférer avec le système endocrinien (système qui régule......

Quoi de neuf en mars au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

On ne peut pas vous promettre de doubler votre QI en une nuit. Mais ce qu’on peut faire, c’est vous donner les clés d’une alimentation qui optimisera vos performances intellectuelles en nourrissant vos cellules grises. Le régime alimentaire a une grande importance sur la santé en générale, mais aussi sur......

L’arrow root est une fécule extraite des rhizomes du maranta, une plante tropicale. Pour l’obtenir, les rhizomes sont trempés dans de l’eau chaude, avant d’être pelés et broyés. La pulpe ainsi obtenue est ensuite lavée, séchée, puis moulue. Cette poudre d’amidon possède de nombreux atouts culinaires et nutritionnels. Découvrez 5 bonnes......

Inventé par le spécialiste du fitness Franco Carlotto, le Carb Cycling a été pensé initialement pour les bodybuilders et autres sportifs désireux de perdre le plus possible de masse grasse tout en préservant leur masse musculaire intacte. Aujourd’hui, le Carb Cycling s’est démocratisé et s’adresse plus largement à tous les......

Pollution, médicaments, exposition solaire, stress au travail, cigarette, alcool, rythme de vie soutenu, fatigue, sport intensif, excès pondéral… Nos cellules sont malmenées au quotidien ! Résultat, elles subissent un stress oxydatif et vieillissent plus vite. Or le vieillissement des cellules de l’organisme participe à augmenter le risque de pathologies plus ou......

Au Danemark, où près de 700 000 tonnes d’aliments sont jetées chaque année, un supermarché de produits périmés vient d’ouvrir ses portes dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire. Wefood vend de la nourriture périmée, ou dont les emballages sont défectueux, pour des prix de 30 % à......

Connue également sous le nom de « ginseng péruvien » ou de « viagra péruvien », la maca est une plante vivace maraîchère, apparentée à la famille des crucifères (brocoli, chou, cresson,…). Ce végétal ne pousse que sur certains hauts plateaux des Andes au Pérou et dans une moindre mesure en Bolivie. Du fait de sa zone de......