Alimentation / Nutrition

Tout savoir sur le régime végétalien

Irene
Parmi les différentes formes de végétarisme, le végétalisme est la plus stricte. Autrement nommé « vegan » (tiré de l’anglais), ce mode d’alimentation est caractérisé par le refus de manger de la viande ou un quelconque produit venant d’un animal : pas d’oeufs, de produits laitiers, de beurre ou de miel.......

Comment renforcer mon système immunitaire ?

Irene
Le système immunitaire de chaque personne est unique et qu’il soit fort ou affaibli par la maladie, nous pouvons le garder en bonne santé, en éloignant les virus et les bactéries mais pourquoi n’y a-t-il pas de recette miracle pour renforcer son système immunitaire ? Les étagères des supermarchés regorgent......

Journée découverte : de la récolte du maïs Géant Vert à la mise en conserve

Irene
Vendredi 25 août dernier, ABC Families a été convié par Géant Vert à une journée découverte autour du maïs dans les Landes. Le matin, nous avons eu la chance de pouvoir participer à la récolte du maïs. Le midi, nous avons dégusté un repas sur le thème du maïs en présence de quelques......

Les 7 astuces pour rattraper un plat trop épicé

Irene
Vous avez eu la main trop lourde sur les épices ou les piments ? Pas de panique ! De nombreuses solutions de secours existent pour rattraper un plat trop épicé. La plupart du temps, il suffit simplement d’ajouter certains aliments miracles pour rétablir le juste équilibre d’une recette. Découvrez nos......

Intermarché installe 115 ruches sur ses magasins d’Île-de-France

Irene
Intermarché vient de lancer une expérimentation d’apiculture urbaine. En avril dernier, 115 ruches ont été installées sur les toits de 23 de ses magasins d’Île-de-France dans l’objectif de produire durablement et localement son propre miel afin de le distribuer auprès des Franciliens. Une première récolte abondante et qualitative Au début du......

Combien de temps peut-on garder le poisson congelé ?

Irene
Les poissons, coquillages et crustacés sont des denrées particulièrement fragiles. Il faut donc porter une attention particulière à leur conservation. Combien de temps peut-on les garder crus ou cuits au congélateur ? Voici quelques éléments de réponse pour conserver vos poissons, coquillages et crustacés sans danger et éviter ainsi les mauvaises surprises ! Comment......

Noël 2022 : 10 idées cadeaux à partir de 5 euros !

Irene
Noël approche à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées cadeaux pour vos proches ? Pour des fêtes de fin d’année placées sous le signe de la gourmandise, optez pour des présents gourmands ! Chocolats, miels, et autres thés de Noël sont autant de délices à glisser sous le sapin… Dans cette sélection, il......

10 recettes pour cuisiner les haricots rouges

Irene
Les haricots rouges sont de petites merveilles nutritionnelles. Ils sont une excellente source de fibres, de minéraux et de glucides complexes et sont particulièrement pauvres en matières grasses. De plus, grâce à leur richesse en protéines végétales, les haricots rouges offrent une excellente alternative aux protéines animales et peuvent donc avantageusement......

Vidéo – Les aliments à calories négatives : info ou intox ?

Irene
Un aliment à calories négatives est un aliment dont l’apport calorique est tellement faible que celui-ci est annulé lors de sa digestion. Très peu énergétiques, ces aliments miracles feraient même perdre du poids car l’organisme dépenserait plus de calories pour les digérer que le nombre de calories qu’ils apportent. C’est le cas du......

Les calories vides, c’est quoi ?

Irene
Tous les aliments que nous mangeons nous apportent de l’énergie sous forme de calories. Il est essentiel de distinguer les « calories pleines » des « calories vides ». Les premières sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme car elles lui apportent des nutriments de qualité (protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres…), tandis que les......

Les bienfaits insoupçonnés du germe de blé sur la santé

Irene
Le germe de blé, c’est quoi ? Le grain de blé se compose de trois parties : – l’enveloppe également appelée son, – l’amande qui se compose essentiellement d’amidon, – le germe qui est l’embryon du grain de blé et qui contient tous les éléments nécessaires à la formation d’une......

Le thé se périme-t-il ?

Irene
Particulièrement sensible, le thé se conserve à l’abri de la lumière, des odeurs et de la chaleur pour vieillir dans les meilleures conditions possibles. Afin de préserver les arômes délicats d’un thé, il est important de respecter sa durée de conservation. Le thé restera consommable si vous dépassez sa date de conservation, mais il......

Quels fromages manger en été ?

Irene
Bien qu’on les trouve sur les étals tout au long de l’année, les fromages ont une saisonnalité qu’il est important de respecter pour apprécier au mieux leurs qualités gustatives ! À chaque saison, ses petits bonheurs Si le goût et la texture des fromages dépendent de leur durée d’affinage, ils......

Peut-on consommer des yaourts périmés ?

Irene
Vous avez oublié vos yaourts dans le réfrigérateur, mais au moment de vous en apercevoir, il est déjà trop tard ! La date de péremption est dépassée… Ces yaourts périmés de quelques jours sont-ils forcément impropres à la consommation ? Doivent-ils immédiatement finir à la poubelle ? À travers cet article nous tenterons de répondre......

Quels fromages manger au printemps ?

Irene
Bien qu’on les trouve sur les étals tout au long de l’année, les fromages ont une saisonnalité qu’il est important de respecter pour apprécier au mieux leurs qualités gustatives ! À chaque saison, ses petits bonheurs Si le goût et la texture des fromages dépendent de leur durée d’affinage, ils......

Notre shopping gourmand du mois de septembre

Irene
Quoi de neuf en septembre au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

Pourquoi les bouteilles de vin ont-elles des formes différentes ?

Irene
La bouteille s’est largement répandue à partir du XVIIIème siècle, lorsque l’on a réalisé que le vin se conservait mieux en bouteille qu’en fût. Depuis, sa contenance est fixée à 75 cl, mais sa forme varie d’une région à une autre et renseigne donc sur l’origine du vin qu’elle contient. En......

3 idées de cadeaux originaux pour la fête des mères

Irene
La fête des mères arrive dans deux semaines (dernier dimanche du mois de mai). Pour tous ceux qui veulent offrir quelque chose de différent à leur maman, nous avons fouillé et trouvé ces cadeaux originaux pour la fête des mères qui sauront lui faire plaisir, à vous de choisir ! 1......

Congélateur : nous répondons à vos questions !

Irene
Parce qu’il conserve les aliments à une température aux alentours de -18°C, le congélateur est un incontournable de la cuisine. Au quotidien, il est difficile de s’en passer. Mais de nombreuses idées reçues circulent à son sujet. Aujourd’hui, nous allons tenter de faire le point sur ces rumeurs en répondant aux......

5 astuces pour choisir un melon bien mûr

Irene
Le grand moment de solitude face à un étal de melons, vous connaissez ? Cet instant où vous jouez la fine bouche à essayer d’imiter les techniques de vos voisins pour choisir le meilleur melon alors qu’au fond, vous le choisissez au hasard. Tout ça, c’est du passé ! Aujourd’hui nous vous......

Les poissons ont aussi leur saison : découvrez les poissons de printemps

Irene
Saviez vous que le poisson a lui aussi ses saisons ? Comme les fruits et légumes, certaines périodes de l’année correspondent à des périodes de pêche pour les poissons de nos côtes. Prendre en compte le calendrier des saisons pour les poissons et crustacés permet plusieurs bénéfices : économies, goût,......

10 recettes pour faire manger des épinards aux enfants

Irene
Vos enfants le rabâchent sans cesse : « les épinards c’est pas bon ! ». Et s’il suffisait de ruser et de faire preuve d’un peu d’imagination pour faire manger des épinards aux enfants (ou aux adultes récalcitrants) sans qu’ils s’en aperçoivent ? Grâce à sa couleur verte, tentez de faire passer l’épinard pour du basilic, de......

3 astuces pour faire aimer les légumes aux enfants

Irene
Le repas du soir est devenu un calvaire depuis que vos enfants refusent systématiquement le moindre légume dans leur assiette ? Ne vous découragez pas. La période du « beurk, c’est pas bon » est passagère. Il existe quelques astuces qui, avec un peu de patience, vous aideront à parvenir à vos......

10 recettes rafraîchissantes à la pastèque

Irene
Juteuse à souhait, la pastèque rafraîchit les chaudes journées d’été. Elle se déguste en tranches et permet également de réaliser de nombreuses recettes, pour nous régaler de l’apéritif au dessert. Jus vitaminés, smoothies, granités, sorbets, brochettes de fruits, salades sucrées-salées… Les idées ne manquent pas pour apprécier cette star de l’été......

8 recettes pour booster votre bronzage

Irene
Sur la plage ensoleillée… Envie de bronzer plus facilement, et de garder un teint halé tout l’été ? Nourrissez votre peau de l’intérieur avec ces recettes spéciales bonne-mine, riches en vitamines et en bêta-carotène. A déguster avant, pendant, et après les vacances pour booster votre bronzage naturellement. Carottes râpées orange/cannelle......

8 herbes aromatiques à avoir absolument dans sa cuisine

Irene
Consommées depuis la nuit des temps, les herbes aromatiques possèdent de nombreux intérêts nutritionnels et thérapeutiques et apportent fraîcheur, couleur et saveur à vos recettes. Découvrez celles que vous devez absolument avoir dans votre cuisine et comment les utiliser ! La ciboulette La ciboulette, dont le goût rappelle étrangement celui de l’oignon,......

Bien manger au travail pour être plus productif

Irene
Les Français passent en moyenne 35 heures par semaine sur leur lieu de travail. Il est donc important de concilier équilibre alimentaire et travail. Exit les sandwichs, pizzas et autres repas pris sur le pouce. Découvrez les bonnes habitudes alimentaires pour garder l’esprit alerte et être plus productif au travail ! 1. Prenez......

La cannelle, une épice aux mille et une propriétés thérapeutiques

Irene
Originaire de Ceylan (nouvellement appelé Sri Lanka), la cannelle est un fragment d’écorce prélevé sur le cannelier qui, en séchant, s’enroule sur lui-même donnant un bâton qu’on utilise tel quel ou réduit en poudre. Cette épice possède de nombreuses propriétés thérapeutiques. En poudre Elle est l’aliment qui contient le plus......

Manger pimenté permettrait de vivre plus longtemps !

Irene
Une étude d’observation réalisée en Chine et publiée dans la revue britannique « BJM » a montré qu’une consommation régulière de nourriture pimentée est associée à une plus grande longévité et à un risque moindre de décès par cancer, maladie coronarienne et maladie respiratoire. En effet, l’étude montre que sur un échantillon......

9 aliments pour un maximum d’énergie

Irene
Vous vous sentez souvent fatigué(e) et vide d’énergie, même après une longue nuit de sommeil ? Votre alimentation pourrait être en cause… Apprenez à faire les bons choix, et à intégrer dans votre quotidien ces 9 aliments qui vous donneront de l’énergie toute la journée. – L’eau Rester hydraté(e), c’est......

Longtemps diabolisé, le beurre enfin réhabilité !

Irene
Les Français sont champions du monde en matière de consommation de beurre. Ils en consomment 4 kilos par an et par habitant ! Mais le beurre est-il bon pour la santé ? Depuis les années 1990, les scientifiques américains accusent le beurre de provoquer des maladies cardiovasculaires à cause des acides gras......

Notre shopping gourmand d’avril 2022

Irene
Monster Munch Monster Munch, ces petits biscuits soufflés à la texture légère et croustillante en forme de monstres amusants se déclinent désormais en trois nouvelles saveurs : Emmental, Cacahuète & Crème fromagère. Sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme et fabriqués en France, ces trois nouvelles saveurs sauront s’imposer......

À chaque huile, ses bienfaits !

Irene
Les huiles végétales agissent sur notre organisme comme un véritable carburant. Elles nous fournissent les acides gras et les vitamines indispensables à notre bonne santé. Contrairement aux matières grasses animales riches en acides gras saturés pouvant entraîner des maladies cardio-vasculaires, les huiles végétales sont essentiellement constituées d’acides gras insaturés, aux multiples......

Je suis tout le temps fatigué ! Je mange quoi ?

Irene
Vous êtes tout le temps fatigué ? Voici ce que vous devez absolument manger pour retrouver rapidement tonus et vitalité ! Les bons glucides Préférez les aliments à index glycémique bas (pain de seigle, flocons d’avoine, de quinoa ou de sarrasin…) qui procurent un coup de fouet longue durée. À contrario, évitez les......

6 recettes riches en vitamine C pour rester en forme cet hiver

Irene
La vitamine C, c’est LE nutriment essentiel de l’hiver ! Antioxydant indispensable, elle prévient des rhumes et des virus, aide à renforcer les fonctions immunitaires et protège des radicaux libres. Aussi appelée « acide ascorbique », on la trouve dans les agrumes, mais pas seulement ! Elle est aussi présente dans de......

Comment rattraper une sauce trop liquide ?

Irene
Vous avez suivi la recette à la lettre mais votre sauce est malgré tout beaucoup trop liquide ? Pas de panique ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour l’épaissir. Quatre possibilités s’offrent à vous : – Liez la sauce avec de la fécule de maïs Pour ce faire, versez......

Avec Nestor, votre repas livré au bureau pour la pause déjeuner !

Irene
C’est pour simplifier la pause déjeuner des Parisiens que Nestor concocte chaque jour un menu unique composé d’une entrée froide, d’un plat chaud et d’un dessert, préparé par un chef et livré en moins de 20 minutes au bureau avec des couverts en bambou, sel, poivre et un morceau de pain. Le......

5 astuces infaillibles pour esquiver la gueule de bois

Irene
La gueule de bois, qui se manifeste après une consommation d’alcool excessive, se traduit généralement par des maux de tête, des nausées, des vomissements, des sueurs, des vertiges, des tremblements ou encore de la tachycardie… L’élimination de l’alcool par le foie entraîne la synthèse de l’acétaldéhyde. Et c’est justement cette substance......

Comment ranger son congélateur ?

Irene
Le rangement du congélateur est une question de praticité, bien sûr, mais aussi le moyen de s’assurer de la conservation de vos denrées alimentaires dans les meilleures conditions possibles. Suivez nos conseils ! Fixée à -18°C, la température est constante à l’intérieur d’un congélateur (contrairement à ce qu’il se passe dans un......

10 recettes au potiron pour savourer l’automne

Irene
Le potiron appartient à la famille des cucurbitacées. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur oscille entre le jaune, l’orange et le vert. Composée presque exclusivement d’eau (plus de 92 %), cette courge n’est ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g). Grâce à sa......

Le gaspillage alimentaire bientôt puni par la loi ?

Irene
En france, chaque supermarché serait responsable 200 tonnes de déchets par an, notamment des produits frais. Une proposition de loi déposée par le député UMP du nord Jean-Pierre Decool vise à limiter ce gaspillage alimentaire en rendant obligatoire le don alimentaire de la part des grandes surfaces. Les hypermarchés sont déjà......

Comment mangent les Français en 2022 ?

Irene
À quelle heure mangent les Français ? Plus d’un Français sur deux déclare déjeuner entre 12h30 et 13h30 (51%) et dîner entre 19h30 et 20h30 (52%). Pour autant, bon nombre d’entre eux mangent avant : 29% des Français déjeunent avant 12h30 et 21% dînent avant 19h30. Quant aux retardataires : 7% déjeunent......

Les raisons pour ne pas se laisser tenter par un coca light

Irene
Un petit Coca Zero ou un Coca Light avec votre repas ce midi ? Meilleur que de l’eau et sans calories, c’est le choix parfait, non ? Oui, sauf que… Si les sodas lights ne contiennent pas la quantité massive de sucre de leurs grands frères, ils contiennent en revanche......

8 ingrédients pour prévenir la chute des cheveux

Irene
Avouons-le, perdre nos cheveux est un cauchemar ! renforcé par les publicités montrant ces mannequins à la chevelure brillante, dense et parfaitement sexy. Alors évidemment, nous pouvons investir dans les différents produits pour prévenir la chute des cheveux. Mais commençons par ce qui nourrit nos cheveux, notre alimentation ! Voici......

Les 3 nouveaux régimes de 2022

Irene
Découvrez les 3 nouveaux régimes à la mode en 2022, que ce soit le régime Viking, le régime Dash ou bien le régime Alcalin. Choisissez celui qui vous plait le plus ! Le régime viking Nous connaissions déjà le régime Paléo qui figurait dans notre liste des régimes à éviter en......

Comment couvrir mes besoins nutritionnels et ceux de bébé pendant ma grossesse ?

Irene
Pendant la grossesse, les besoins en nutriments augmentent considérablement car ils doivent couvrir les besoins de la maman ainsi que ceux du bébé pour assurer sa croissance fœtale. Si vous êtes enceinte, misez donc sur : – les protéines qui assurent la croissance du fœtus et la fabrication des tissus. Les protéines d’origine......

Pourquoi boire du jus de citron améliore la santé ?

Irene
Pourquoi boire du jus de citron chaud le matin améliore votre santé ? Riche en vitamine C, cette petite astuce peut faciliter la perte de poids, aider à lutter contre les rhumes et de stimuler la production de collagène pour garder une peau plus jeune plus longtemps. Ces effets semblent......

Gérer l’alimentation des enfants qui mangent à la cantine

Irene
Contrairement aux idées reçues, la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles s’est nettement améliorée ces dernières années. À tel point que l’alimentation des enfants qui déjeunent à la cantine est plus saine que celle des enfants qui mangent à la maison. En effet, selon de nombreuses études, les écoliers,......

Pourquoi nos aliments favoris nous vident-ils de notre énergie ?

Irene
Pendant la pause déjeuner, il n’est pas rare de se laisser tenter par un sandwich, un muffin ou encore un soda. Malheureusement, ce que nous mangeons et buvons au travail peut affecter le fonctionnement de notre cerveau et impacter négativement notre niveau d’énergie. Il est temps d’apprendre à faire les bons choix......

Comment rattraper une mayonnaise ratée ?

Irene
Votre mayonnaise ne prend pas ? Pas de panique ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour rattraper une mayonnaise loupée ! Six solutions s’offrent à vous : – En la mettant au réfrigérateur Parfois c’est tout simplement parce que la température de votre mayonnaise est trop chaude qu’elle n’arrive......

Combien de litres d’eau boire selon son poids ?

Irene
Toutes les mères disent qu’il faut boire environ 2 litres d’eau par jour pour un équilibre optimal. Loin de nous la volonté de contrarier nos mamans, mais les besoins en eau varient en fonction de chaque personne. Et nous sommes nombreux à ignorer combien de litres d’eau boire selon notre poids. Nous avons......

5 box culinaires au banc d’essai

Irene
Après le succès des beauty box et autres fashion box, c’est au tour des produits alimentaires de s’enfermer dans un écrin à surprises. Chaque mois, les foodies reçoivent leur lot de nouveautés et de trésors gastronomiques. Parce qu’il n’est pas toujours évident de s’y retrouver, nous vous proposons un comparatif détaillé......

Les 10 aliments les plus riches en fer

Irene
La carence en fer, autrement appelée anémie, est l’une des carences les plus fréquentes. Elle touche actuellement 20% des femmes, dont certaines sont victimes sans même le savoir. Cette carence se traduit par une fatigue physique, une diminution de la résistance face aux infections, une pâleur ou des étourdissements. De......

Notre shopping gourmand du mois de mai

Irene
Quoi de neuf en mai au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

Quels aliments faut-il manger pour avoir une belle peau ?

Irene
Vous l’aurez sans doute constaté, l’alimentation influe directement sur l’aspect de l’épiderme. Vous rêvez d’une peau éclatante, tonique, souple et sans rides ? Découvrez 5 super aliments à consommer régulièrement pour avoir un joli teint ! La tomate Le lycopène, substance chimique qui donne à la tomate sa couleur rouge, contribue à......

Ces 8 aliments que nous consommons tous les jours sont cancérigènes !

Irene
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) vient de sonner l’alerte sur les risques que représentent certains aliments pour notre santé. Voici les 8 aliments que nous consommons tous les jours et dont il faut pourtant se méfier car ils figurent désormais dans la catégorie des produits alimentaires probablement cancérigènes pour......

Les 5 raisons de manger de la carotte

Irene
La carotte est un incontournable de nos cuisines. Elle récoltée tout au long de l’année et peut donc accompagner tous nos plats en toute tranquillité : du bourguignon hivernal aux salades estivales. Nous avions d’ailleurs vus ensemble que de nombreuses recettes originales utilisaient ses propriétés. On savait par ailleurs qu’il......

Les morceaux du boeuf et nos conseils pour les cuisiner

Irene
1. Basses côtes, entrecôtes découvertes Les basses côtes peuvent être grillées ou poêlées à feu vif afin de saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui retiendront un maximum de jus à l’intérieur. Comptez 3 minutes de cuisson par face. Les basses côtes permettent également de préparer......

Poivron : nos conseils pour le rendre plus digeste

Irene
Chaque été, de juillet à septembre, le poivron opère son grand retour sur les étals des marchés et sublime nos salades estivales, nos tartes salées et nos gaspachos de ses couleurs ensoleillées. Découvrez comment profiter de ses délicates saveurs même lorsque l’on a l’estomac délicat ! Le poivron possède de nombreux bienfaits. Il est une......

Cuire un oeuf : techniques et temps de cuisson

Irene
Pas de mystère, le secret pour réussir les oeufs, qu’ils soient à la coque, au plat ou mollets, c’est la cuisson. Aujourd’hui, petite leçon de cuisine à la ABC Families Academy pour revoir les bases. D’abord, choisissez des oeufs extra frais. Pas sûr de la fraîcheur de vos oeufs ?......

Les tendances food de l’année 2022

Irene
En perpétuelle évolution, la cuisine apporte chaque année son lot de nouvelles tendances. Plus que quelques heures avant de saluer 2015 et d’accueillir comme il se doit 2022. Découvrez ce que vous réserve ce nouveau millésime au rayon food ! Les légumes hybrides En 2022, on apprivoise le broccolini (du......

Les bonnes habitudes alimentaires pour les enfants de 0 à 3 ans

Irene
De 0 à 3 ans, les enfants sont dans une période de croissance très rapide. Leur corps change et leur cerveau se développe, d’où l’importance de garantir une bonne nutrition qui soutiendra leur développement et s’adaptera à leurs besoins. Faites le point avec Today ABC Families sur les bonnes habitudes......

Champagne et fromage, comment les accorder

Irene
Associer fromage et champagne, en voilà une idée ? Et pourtant ! Ces deux mets vont en réalité très bien ensemble et sont à l’origine d’accords harmonieux. Et pour cause, le fromage se plait souvent mieux avec les vins blancs, dont le champagne fait partie, plutôt que les rouges avec......

Peut-on consommer du saumon fumé périmé ?

Irene
Vous avez oublié votre saumon fumé dans le réfrigérateur, mais au moment de vous en apercevoir, il est déjà trop tard ! La date de péremption est dépassée… Ce saumon fumé périmé de quelques jours est-il forcément impropre à la consommation ? Doit-il immédiatement finir à la poubelle ? À travers cet article......

À la découverte des spécialités japonaises

Irene
La cuisine japonaise est essentiellement composée de poissons, riz, nouilles, légumes et algues. La viande est très rare voire absente dans les recettes traditionnelles. Côté desserts, le thé vert est omniprésent dans les pâtisseries japonaises. En plus de présenter des vertus thérapeutiques, cette poudre matcha confère aux gâteaux un délicat......

5 aliments pour augmenter votre concentration

Irene
Fatigué en fin de semaine ? En conjonction avec un mode de vie sain et une nourriture équilibrée, ces 5 aliments ont fait leurs preuves pour vous maintenir en pleine forme. La meilleure façon de rester concentré : boire une tasse de thé vert. Le thé vert a l’avantage de......

Comment identifier la viande avariée ?

Irene
Que vous achetiez votre viande chez le boucher du coin ou en grandes surfaces, il existe des règles simples pour attester de sa fraîcheur. Les viandes sont susceptibles de contenir de nombreux germes pathogènes, staphylocoques dorés, salmonelles, Bacillus cereus et Clostridium perfringens. Pour cette raison, il est nécessaire de choisir sa viande avec précautions......

Ce qu’il faut savoir avant de commencer un régime sans gluten

Irene
Certains sont intolérants au gluten (c’est le cas des malades coeliaques) ou simplement allergiques, d’autres préfèrent éliminer le gluten de leur alimentation afin de se sentir mieux dans leur corps. Le régime sans gluten suscite un intérêt grandissant ces dernières années. Si bien que de plus en plus de personnes, achètent,......

Les 5 aliments à éviter au petit déjeuner

Irene
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, comme dit l’adage. Qu’on y croit ou pas, le premier repas de la journée est important pour faire le plein d’énergie avant une journée bien remplie. Que manger pour rester en forme toute la matinée ? Quels sont......

Comment bien choisir son type de lait ?

Irene
Qu’il soit UHT, pasteurisé, microfiltré, cru, sans lactose, à teneur garantie en vitamines, en poudre, concentré, ou bio, le lait déferle sur les étals des magasins… Comment s’y retrouver ? Voici nos conseils pour faire les bons choix au moment de l’achat ! Frais pasteurisé Le lait frais pasteurisé est chauffé......

Manger beaucoup de fruits et légumes ne fait pas maigrir !

Irene
Pommes, poires, brocolis, artichauts, poireaux… Lorsque l’on attaque un régime, on a souvent tendance à abuser des fruits et des légumes en croyant pouvoir ainsi maigrir. Mais contrairement aux idées reçues, augmenter sa consommation de fruits et légumes ne suffirait pas pour perdre du poids. Pour en arriver à cette surprenante......

MiamTag, le nouveau service qui apporte les croissants au lit

Irene
Autrefois exclusivement réservés aux pizzas et aux sushis, les sites de livraison à domicile se développent à vitesse grand V. Baptisé MiamTag, le dernier né a été lancé le 7 avril dernier. Et si ce nouveau service de livraison à domicile fait le buzz en ce moment c’est parce qu’il......

Les absurdités de l’inédie ou « Jeûne extrême »

Irene
Comment un régime se basant uniquement sur la respiration, donc sans s’alimenter ni s’hydrater, permet de survivre ? C’est simple, c’est juste impossible ! Inutile de bouleverser l’épigénétique et la physique quantique. Voici donc les principales absurdités de l’inédit ou « Jeûne extrême » Pratique provenant d’Inde, l’inédie consiste à habituer votre......

7 aliments pour vaincre l’insomnie

Irene
On estime que 40% de la population souffre à un moment de sa vie de problème de sommeil. Un chiffre élevé pour un vrai problème de société. Rythme de vie anarchique, stress quotidien, il n’est pas toujours facile de trouver le calme qui conduit au sommeil réparateur dont le corps......

Oktoberfest : les nouveautés de la deuxième édition parisienne !

Irene
Cette année, l’Oktoberfest parisienne se déroulera du 6 au 16 octobre au Paris Event Center, situé au 20 avenue de la Porte de le Villette dans le 19ème arrondissement de la capitale. Cette deuxième édition vous réserve son lot de nouveautés, parmi lesquelles : Un brunch familial (9 octobre) Parce que l’Oktoberfest est également......

Le régime sans gluten, pour qui ?

Irene
Le régime sans gluten est un vrai phénomène outre-atlantique. Il est notamment suivi par des sportifs de haut niveau comme Novak Djokovitch ou des stars hollywoodiennes, pour des raisons de santé ou par effet de mode. Les produits formulés sans gluten rencontrent eux aussi de plus en plus de succès......

Quelle viande acheter pour la fondue bourguignonne ?

Irene
Quelle viande choisir ? La fondue bourguignonne se prépare traditionnellement avec de la viande de bœuf. Votre boucher vous conseillera sans aucun doute d’opter pour le filet, le rumsteck, la poire et ou encore le merlan. En grande distribution, vous pouvez également acheter des barquettes vendues sous l’appellation « morceaux......

Janvier : Notre shopping spécial bonnes résolutions

Irene
Après les fêtes, voici venu le temps des bonnes résolutions ! Craquez sans culpabiliser pour les nouveautés culinaires du rayon food à ne surtout pas louper au mois de janvier ! Alors, quel sera votre foodcrush ce mois-ci ? Bonduelle Avec ses trois nouveautés, Bonduelle réinvente notre manière de consommer......

3 astuces de chef pour attendrir une viande

Irene
Saviez-vous qu’il existe des astuces infaillibles pour rendre une viande plus moelleuse ? Découvrez nos meilleurs tours de main pour attendrir les viandes les plus coriaces ! 1. Préparer une marinade Faire tremper une viande pendant plusieurs heures dans une préparation liquide (vin rouge, vinaigre de vin, huile d’olive, sauce soja)......

Marrons ou châtaignes, quelle différence ?

Irene
Crème de marron, gâteau à la farine de châtaigne, marrons chauds… des saveurs de saison que l’on aime déguster pour se réchauffer. Mais une châtaigne et un marron, est-ce que c’est la même chose ? Quelle est la différence, et comment les choisir ? Comment les préparer et les cuisiner......

Quel pain choisir pour les tartines du matin ?

Irene
Les nutritionnistes conseillent de manger du pain au petit-déjeuner. Riche en glucides complexes et en fibres, c’est l’allié d’un petit-déjeuner équilibré car il permet de bien démarrer le matin, et fournir au cerveau et aux muscles les sucres lents dont ils ont besoin pour bien fonctionner. Mais il faut le......

5 aliments les plus riches en magnésium !

Irene
Indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, le magnésium assure la santé des os et des dents. Il favorise également la relaxation musculaire et est réputé pour réguler l’humeur en combatant le stress, l’anxiété, les tensions et la déprime. Autant de bonnes raisons de lui réserver une place de choix dans notre alimentation !......

Comment bien choisir ses oeufs ?

Irene
Aller au supermarché, s’arrêter devant le rayon des oeufs et ses innombrables boîtes en carton, hésiter, en choisir une au hasard… une situation que tout le monde a connu au moins une fois. Mais savez-vous ce qui fait la différence de tous ces oeufs ? Si ses qualités gustatives et......

15 bonnes manières pour dresser une table dans les règles de l’art

Irene
Savez-vous dresser une table dans les règles de l’art ? Découvrez nos conseils pour recevoir vos invités en toute élégance ! Les assiettes 1. Les assiettes se posent à 2 cm du bord de la table. 2. Dans la mesure du possible, respectez un espace d’environ 50 cm entre chaque......

Les 5 éléments clefs pour un burger réussi

Irene
Un petit pain tiède et moelleux, une viande goûteuse relevée d’oignons caramélisés et de fromage fondu, une sauce généreuse… ça vous fait envie ? Si comme nous vous ne pouvez pas résister à l’appel d’un bon burger, et  que vous voulez vous lancer dans le fait maison, cet article est......

Comment cuire le riz : les meilleures techniques

Irene
Le riz est l’une des bases de l’alimentation, aussi bien dans les pays asiatiques où la consommation moyenne est de 100 à 120 kg par an, qu’en France où l’on garde souvent un paquet de riz dans le placard pour servir d’accompagnement lors de panne d’inspiration ou quand le frigo......

Foodette vous livre votre panier-semaine prêt à cuisiner !

Irene
À qui le tour de faire les courses ? Que va-t-on manger cette semaine ?  Avec les paniers à la semaine Foodette, pensés pour vous faciliter le quotidien et conçus pour 2 ou 4 à 5 personnes, fini ces deux casse-tête ! Voici selon nous, 5 bonnes raisons de commander votre panier-semaine chez Foodette : 1. Gagnez du temps......

Les règles de base du régime sans sel

Irene
Si le sel est essentiel à notre organisme, il peut aussi s’avérer dangereux pour la santé quand il est consommé en excès. Ce qui est le cas en France où la consommation quotidienne avoisine les 10 g chez l’homme et 8 g chez la femme alors que l’OMS recommande de ne......

5 conseils pour cultiver des herbes aromatiques sur son balcon

Irene
Voici des conseils et astuces pour créer son jardin aromatique en faisant pousser des herbes sur son balcon ! Quelle variété ? Les plantes aromatiques dites vivaces (romarin, thym, sarriette, ciboulette, menthe, estragon) sont très résistantes et vivent plusieurs années. Elles ne nécessitent que très peu d’entretien. En effet, une......

Le soja, bon pour la santé ou pas ?

Irene
Ces dernières années, on a entendu tout et son contraire sur le soja. Les avis restent partagés. D’un côté, il est mis en avant pour ses vertus anti-cancer et ses effets bénéfiques sur le taux de cholestérol. De l’autre, il serait accusé d’interférer avec le système endocrinien (système qui régule......

Notre shopping gourmand du mois de mars

Irene
Quoi de neuf en mars au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

Les 10 aliments qui rendent intelligent

Irene
On ne peut pas vous promettre de doubler votre QI en une nuit. Mais ce qu’on peut faire, c’est vous donner les clés d’une alimentation qui optimisera vos performances intellectuelles en nourrissant vos cellules grises. Le régime alimentaire a une grande importance sur la santé en générale, mais aussi sur......

5 atouts culinaires et nutritionnels de l’arrow root

Irene
L’arrow root est une fécule extraite des rhizomes du maranta, une plante tropicale. Pour l’obtenir, les rhizomes sont trempés dans de l’eau chaude, avant d’être pelés et broyés. La pulpe ainsi obtenue est ensuite lavée, séchée, puis moulue. Cette poudre d’amidon possède de nombreux atouts culinaires et nutritionnels. Découvrez 5 bonnes......

Sucrez les glucides un jour sur deux avec le Carb Cycling !

Irene
Inventé par le spécialiste du fitness Franco Carlotto, le Carb Cycling a été pensé initialement pour les bodybuilders et autres sportifs désireux de perdre le plus possible de masse grasse tout en préservant leur masse musculaire intacte. Aujourd’hui, le Carb Cycling s’est démocratisé et s’adresse plus largement à tous les......

Antioxydants : nos alliés anti-vieillissement !

Irene
Pollution, médicaments, exposition solaire, stress au travail, cigarette, alcool, rythme de vie soutenu, fatigue, sport intensif, excès pondéral… Nos cellules sont malmenées au quotidien ! Résultat, elles subissent un stress oxydatif et vieillissent plus vite. Or le vieillissement des cellules de l’organisme participe à augmenter le risque de pathologies plus ou......

Le Danemark ouvre Wefood, son premier supermarché de denrées périmées

Irene
Au Danemark, où près de 700 000 tonnes d’aliments sont jetées chaque année, un supermarché de produits périmés vient d’ouvrir ses portes dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire. Wefood vend de la nourriture périmée, ou dont les emballages sont défectueux, pour des prix de 30 % à......

La maca, quésaco ?

Irene
Connue également sous le nom de « ginseng péruvien » ou de « viagra péruvien », la maca est une plante vivace maraîchère, apparentée à la famille des crucifères (brocoli, chou, cresson,…). Ce végétal ne pousse que sur certains hauts plateaux des Andes au Pérou et dans une moindre mesure en Bolivie. Du fait de sa zone de......

4 choses que vous ne saviez pas sur les sushis

Irene
On attribue beaucoup de vertus au sushis, un peu en extension des qualités que l’on associe à la cuisine japonaise : peu grasse, saine et équilibrée. Il y a cependant une grosse différence entre les sushis que l’on mange dans le restaurant « japonais » de quartier (bien rarement tenu par des......

Calories des quiches au régime

Irene
Les quiches sont souvent déconseillées en cas de régime, et pour cause : elles sont généralement très riches en matières grasses. Pour une quiche lorraine traditionnelle, il faut compter 359 calories pour 100 grammes, la répartition nutritionnelle étant de 26,2 grammes pour les lipides, 18,8 grammes pour les glucides et......

Calories du pop corn au régime

Irene
Le pop-corn est fabriqué à base de maïs soufflé, c’est-à-dire chauffé à haute température jusqu’à éclatement du grain. Il appartient donc à la famille des céréales, tout comme le blé ou l’orge. On le déguste souvent au cinéma, mais également à la maison grâce aux sachets de maïs à éclater......

Calories du lait de coco et calories de l’eau de coco

Irene
Eau de coco, lait de coco, jus de coco, quelle différence entre toutes ces boissons ? Elles proviennent toutes de la noix de coco :  l’eau de coco (aussi appelé “jus de coco”) est le liquide transparent contenu dans la noix de coco, le lait de coco quant à lui......

Le pain perdu fait-il grossir ?

Irene
Pour perdre du poids, il faut se préparer à un changement radical en matière d’hygiène de vie et d’habitudes. L’opération demande également beaucoup d’efforts et de persévérance, car rien n’est plus facile surtout quand on veut se débarrasser de son gros ventre ou de ses stocks de graisse. À part......

Le saint moret fait-il grossir ?

Irene
Faire un régime n’est pas une chose facile et il n’existe aucun remèdes miracles contrairement à ce que certains sites ou produits mis en ventes voudraient nous faire croire. Le fromage est un produit laitier et de ce fait, reste indispensable à une bonne hygiène alimentaire. Il s’agit juste d’apporter......

Le kéfir fait-il maigrir ?

Irene
Le kéfir de lait est une boisson de lait fermenté ayant une texture très proche de celle du yaourt. C’est aussi un puissant probiotique qui vous aidera à renforcer votre flore intestinale. Le kéfir mériterait d’être plus connu, voilà pourquoi il est mentionné ici. Le kéfir de lait et le......

Calories du flétan

Irene
Le flétan (ou halibut, helbut) est un poisson plat comme la limande, la sole, le turbot ou le carrelet. Il est très apprécié pour sa chair ferme et très moelleuse. C’est un aliment riche en phosphore et en vitamine B3, un des plus riches de tous en ces deux micronutriments.......

Calories de la sole et de la sole meunière

Irene
Sole est un poisson de mer plat, très similaire au carrelet mais à la chair beaucoup plus savoureuse et qui sera aussi un peu plus onéreux. C’est un poisson maigre que l’on peut consommer pendant son amincissement. Il s’agit d’un des aliments les plus riches en phosphore de notre alimentation.......

Calories du steak tartare au régime

Irene
Avoir un instinct carnivore est une réaction normale pour l’homme. Consommer de la viande crue, notamment le steak tartare, pendant un régime représente-t-il un avantage ? Certes, la viande tartare est un plat succulent et raffiné de plusieurs recettes, mais cela n’en vaut pas le coup d’en commencer à plusieurs......

Calories du turbot et choix de recette

Irene
Le turbot, ou prince des mers, est un poisson plat comme la limande, le carrelet, la sole ou le flétan. C’est un poisson faible en matière grasse, avantageux pour la perte de poids, que l’on trouve facilement en poissonnerie toute l’année et qui n’est pas menacé de surpêche. Un turbot......

Calories de la cigarette au régime

Irene
Au cas où vous ne le saviez pas, la cigarette peut influencer votre poids. En effet, pour les fumeurs, fumer peut brûler les calories et arrêter de fumer, en revanche, peut leur procurer quelques poids en plus. De cette façon, dans le cadre d’un régime, la cigarette collaborerait à la......

Calories des produits au kfc au régime

Irene
Quand les gens sont vraiment occupés au travail et qu’ils n’ont plus le temps, ils ont du mal à se défaire des fast foods comme le KFC. Pourtant, ce n’est pas convenable et c’est une habitude très dangereuse tant pour notre santé que pour la forme. Le KFC ou «......

Le cordon bleu fait-il grossir ?

Irene
Grand classique dans bien des familles françaises, le cordon bleu est apprécié par les petits et les grands et se mêle à merveille avec les salades composées ou les plats de pâtes. Délicieux et riche en saveurs, il souffre malheureusement d’une mauvaise réputation auprès de ceux et celles qui veulent......

Calories de la crepe au régime

Irene
Les crêpes sont un grand classique des petits-déjeuners et des goûters. Plus légères que les pancakes et les gaufres, les crêpes peuvent faire partie intégrante d’une alimentation équilibrée. En revanche, il vaut mieux les consommer nature et privilégier les crêpes faites maison aux crêpes industrielles riches en sucre et en......

Calories du coing

Irene
Le coing est un fruit jaune de forme et de taille similaire à une poire, il est parfois appelé pomme de Cydon ou poire de Cydonie. C’est un fruit atypique puisqu’il ne se consomme jamais cru, sa chair est granuleuse comme celle d’une poire. Il est pauvre en sucres et......

Le pot au feu fait-il grossir ?

Irene
100 grammes de pot au feu correspondent à 72 calories, c’est largement inférieur à la plupart des plats ou viande de volaille qui représentent environ 151 calories. Considéré comme un plat maigre il est le parfait allié des longs hivers. Bien que peu calorique ce plat n’est pas une recette......

Le fromage blanc fait-il grossir ?

Irene
Le fromage blanc est un aliment qui possède une saveur particulière, il est aussi très apprécié par de nombreux gourmets. Mais vous vous demandez surement s’il peut entraver ou gêner un régime minceur, la réponse est non, tant que vous n’en abuserez pas en tout cas. Il ne constitue pas......

Calories du vin sans alcool

Irene
Le vin sans alcool est une nouvelle boisson mise au point récemment. Il s’agit d’un vin désalcoolisé, donc une boisson qui permet de conserver le gout du vin mais sans l’ivresse qui l’accompagne habituellement. Il contient à peu près la moitié des calories d’un vin classique. Voici les informations nutritionnelles......

Le nutella fait-il grossir ?

Irene
Qui n’a jamais savouré un bon nutella au petit-déjeuner ? Question goût, cette pâte à tartiner séduit les grands et les petits gourmands. Elle possède également une saveur très particulière. Nutella a été fabriquée depuis 1964 par Ferrero et sa formule du plus simple, beurre de cacao, lait, noisettes (56......

Calories de la tarte aux fraises au régime

Irene
La tarte aux fraises est un péché mignon de la pâtisserie française. C’est un délice auquel il est facile de succomber facilement. Cependant, c’est un plat très calorique malgré le fait qu’il soit composé en grande partie de fraises. Il est impératif de faire attention à cette préparation, surtout pour......

Calories du Kinder Bueno au régime

Irene
C’est en 1991 que la recette du Kinder Bueno a été lancée par le groupe Ferrero. Ce sont des gaufrettes fourrées d’une crème à la noisette et enrobées de chocolat au lait. Elles sont composées plus exactement de chocolat au lait, de sucre, de l’huile de palme, de farine de......

Apport calorique journalier : l’utiliser pour maigrir

Irene
L’apport calorique journalier c’est le nombre de calories que vous ingérez chaque jour, dans vos aliments et vos boissons. Chaque personne est différente et doit recevoir un certain nombre de calories pour stabiliser son poids ou maigrir. En fonction de vos objectifs, vous allez chercher à changer votre apport calorique......

Calories du vinaigre balsamique au régime

Irene
En cas de régime, le plus important est de bien agrémenter vos plats afin qu’ils ne vous paraissent pas trop insipides. Le vinaigre balsamique peut devenir la solution malgré le fait qu’il soit plus calorique que d’autres présents sur le marché. Il est préférable de l’utiliser pour remplacer les matières......

Calories des pâtes à la bolognaise au régime

Irene
D’après de récents sondages menés par l’institut BVA, Les pâtes à la bolognaise seraient le 11e plat préféré des Français après le gratin dauphinois. Cette recette simple et efficace lorsqu’il s’agit de rapidement réjouir papilles et estomacs n’est pourtant pas réputée pour ses vertus diététiques. Autant dire aussitôt qu’il ne......

Calories amandes : combien de calories dans les amandes ?

Irene
L’amande est un fruit oléagineux (ou fruit à coque), et donc un fruit très gras et dépourvu de sucre. On peut en consommer en petites quantités pendant la perte de poids, car elle est rassasiante et de haute qualité nutritive : l’amande est l’un des aliments les plus riches en......

Le soda light fait-il grossir ?

Irene
Le soda light est la variante des soda classiques. Elle contient des faux sucres qui donnent un gout sucré sans apporter de calories utilisables par le corps humain. En d’autres mots, un soda light est une boisson deshydrante mais entièrement dénuée de calories. Elle est donc avantageuse pour perdre du......

Calories du tartare de saumon au régime

Irene
En entrée ou en plat léger, le tartare de saumon est très apprécié pour sa fraîcheur et sa saveur raffinée. Il est également très facile à réaliser : il suffit de découper en dés du saumon frais et de l’assaisonner selon vos goûts. En plus des indispensables que sont le......

Calories de l’ananas frais, et de l’ananas séché

Irene
L’ananas est un fruit tropical et un aliment riche en manganèse – un des plus riches de toute l’alimentation en ce minéral rare ! Comme tous les fruits, l’ananas est riche en eau, en fibres et en vitamines et minéraux ce qui en fait un aliment santé par excellence. Sa......

Calories du canard (et magret de canard, aiguillette de canard)

Irene
Le canard est une viande noble et de plus en plus consommée en France, surtout pour les fêtes de fin d’année. La différence entre le filet de canard (ou poitrine de canard) et le magret de canard est simple : il s’agit du même morceau de viande, mais le magret......

Calories du saucisson au régime

Irene
Dégusté à l’apéro, en pique-nique, sec ou cuit, le saucisson est ce met gourmand et délicieux, appartenant à la fameuse catégorie de la charcuterie, qui vous rend totalement accro dès la première petite tranche. Il s’agit d’un hachis d’une ou plusieurs viandes, le plus souvent du porc, assaisonné de différentes......

Calories des tripes crues et des tripes à la mode de Caen

Irene
Les tripes sont des abats maigres confectionnés à partir d’estomac et, plus récemment, d’intestins. Elles sont maigres car on enlève le gras lors de leur préparation, ce sont donc des aliments particulièrement avantageux pendant une perte de poids. Les tripes les plus consommées sont les tripes de porc et les......

Calories de la prune de cythère

Irene
La prune de cythère est un fruit exotique qui ressemble à une grosse prune, mais qui n’a rien d’autre de similaire à une prune classique : il appartient à la famille de la mangue. On l’appelle aussi la pomme cythère, la sakoua, la pomme citerne, ou encore la mangue à......

Calories de la palourde (clam, praire)

Irene
La palourde est un mollusque de mer protégé d’une coquille, le clam et la praire ont des caractéristiques nutritionnelles similaires et un gout légèrement différent. Tous ces fruits de mer ne savent pas nager, ils se déplacent au gré des courants marins et filtrent l’eau pour se nourrir. Leur chair......

Calories du concombre – Manger du concombre au régime ?

Irene
Le concombre est un des légumes les moins caloriques car il est constitué presque exclusivement d’eau. Le concombre fait-il maigrir ou grossir ? Il ne contient aucun nutriment spécifique, mais il est pauvre en calories et donc considéré comme un aliment amaigrissant. Ce n’est pas un légume très cher car......

Calories du croissant

Irene
Le croissant est une viennoiserie française. Comme toutes les viennoiseries, elle est riche en matière grasse. Un croissant est un peu comme du pain enrichi pour lui donner un gout sucré et une texture fondante. Il ne faut pas s’attendre à ce que le croissant soit léger… C’est un aliment......

Calories des twix au régime

Irene
Les Twix sont deux barres de biscuits nappées d’une couche de caramel, le tout enrobé de chocolat au lait. Ce produit est fourni par la marque Mars Incorporated. Pour 100gr de Twix on a 4.5 g de protéines, 64.6 g de glucides, 24 g de lipides, 173 mg de sodium......

Calories du brownie au régime

Irene
Qui n’a pas envie d’un délicieux brownie au chocolat pour faire plaisir à ses papilles ? Ce délice est un gâteau au chocolat fait de farine, de beurre, d’œufs et de chocolats et des noix. Du fait de ces ingrédients, cette pâtisserie est riche en sucre et en graisse s’accompagnant......

Calories de la banane

Irene
La banane est un des fruits parmi les plus caloriques. C’est un fruit populaire car il se transporte et se mange facilement, son goût est simple et sucré, et sa texture fondante en bouche – que demander de plus ?! C’est le fruit préféré de ceux qui n’aiment pas les......

La raclette fait-elle grossir ?

Irene
Il est très sympathique de faire une raclette que ce soit en couple ou entre amis. Les convives s’amusent à faire fondre leur fromage dans leur poêlon tout en se délectant de la profusion d’ingrédients tels que charcuteries, pommes de terre et légumes. Avec tous ces éléments, il est certain......

La semoule fait-elle grossir ?

Irene
La semoule est obtenue à partir de la partie principale d’une céréale. Cette dernière, nommée l’endosperme, est humidifiée avant d’être moulue finement. Il existe donc autant de types de semoules qu’il existe de variétés de céréales (semoule de blé dur, semoule d’orge, semoule de riz, boulghour…). L’avantage de la semoule......

Calories du chorizo au régime

Irene
Les charcuteries n’ont jamais eu la côte auprès des fanas de repas diététiques. Avec un fort taux d’acides gras et de composants déconseillés pour la santé, les arguments contre sa consommation sont tels qu’elles sont devenues les ennemies d’un régime équilibré. Cependant, cette famille de nourriture ne contient pas que......

Calories de la salade de fruit au régime

Irene
  Le fruit est le plus recommandé quand il s’agit d’alimentation équilibrée et saine. C’est un aliment de choix afin de préserver la santé tout en gardant la forme. Colorée, rafraîchissante et surtout savoureuse, la salade de fruits est le plaisir idéal en été qu’en hiver. En dessert, au goûter......

Calories du Panini au régime

Irene
Le Panini est un sandwich chaud originaire d’Italie. Plus copieux qu’un croque-monsieur, il est constitué d’un petit pain blanc et tendre, de forme ovale, grillé au presse-sandwich des deux côtés. Il ne doit pas être confondu avec le « Panino », qui désigne un simple sandwich (non grillé) fabriqué avec du pain......

Calories du chou blanc, chou rouge, chou vert, chou chinois

Irene
Le chou (ou chou pommé,  chou commun) est un gros légume rond qui peut être un chou blanc, rouge, vert… ou même un chou chinois ! Tous ces choux possèdent les mêmes caractéristiques nutritionnelles : ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et ils contiennent très peu d’énergie et......

Calories des châtaignes et des marrons (glacés, crème de marron)

Irene
Avant d’entrer dans le vif du sujet, clarifions la différence entre la châtaigne et marron : la châtaigne est le fruit du châtaigner sauvage, le marron est le fruit du châtaigner cultivé (et non pas le fruit du marronnier… qui n’est pas comestible). Le “marron” dans le langage courant est......

Calories du reblochon au régime

Irene
Le simple fait de prononcer son nom nous met déjà l’eau à la bouche. Le reblochon, fromage de Savoie au lait cru et entier, n’est pas un fromage light. Mais ce n’est pas une raison pour le supprimer de vos menus. Le reblochon est présenté en deux dimensions. Les grands......

Calories de la pate de fruit au régime

Irene
  Pour préparer cette savoureuse confiserie, il faut disposer bien sûr de fruits et de sucre, et aussi d’un peu de pectine, pour épaissir l’ensemble. Il convient ensuite de mélanger ces ingrédients et de les laisser reposer. La cuisson doit être calculée au plus juste pour obtenir l’effet recherché. C’est......

Calories du porc au régime

Irene
Le porc (appelé aussi cochon dans le langage courant) est un mammifère de la famille des porcins ou suidés. Selon sa race, sa couleur est différente. Il existe une dizaine de races de porcs en France. Les calories dépendent du type d’aliment. Par exemple, 100g de côte de porc contient......

Calories du comté au régime

Irene
Chacun aime manger varié, et les apports en matières grasses et calcium en matière nutritionnelle se doivent d’être équilibrés. Se faire plaisir est un atout dans le cadre d’une alimentation maîtrisée afin d’éviter les surplus de kilos. Le comté qui est un fromage à pâte pressée cuite et entièrement au......

Calories du chocolat blanc au régime

Irene
  Le chocolat est un produit très calorique, riche en graisses et en sucre, notamment en ce qui concerne le chocolat blanc. Le chocolat blanc est un produit composé de beurre de cacao, de sucre et de lait (ou d’un autre produit laitier, par exemple du beurre). A ces ingrédients......

Calories du panaché (alcool) : la fameuse bière limonade

Irene
Le panaché est la fameuse boisson mélange de bière et limonade. Il est vendu déjà tout préparé dans le commerce, la marque la plus populaire en France est le panach’, on peut aussi faire son propre panaché à la maison. Il est rafraichissant et titré à moins de 1,2° d’alcool,......

Calories de l’avocat

Irene
L’avocat est un fruit assez gras et donc plutôt calorique. On le consomme surtout en entrée, soit directement dans son enveloppe à la petite cuillère, soit servi coupé en dés. Il se mange très bien nature, accompagné seulement d’une pincée de sel. Il est catégorisé comme un fruit même s’il......

La glace à l’italienne fait-elle grossir ?

Irene
Dans le cadre d’un régime ou tout simplement pour une petite gourmandise, vous vous demandez très certainement si manger une glace est un péché alimentaire ou non, surtout pour la consommation de celle dite à l’italienne qui fait la joie de tout le monde durant les périodes estivales. La réponse......

Calories du pastis sans alcool

Irene
Le pastis est une boisson habituellement alcoolisée, parfumée à l’anis et à la réglisse. Le nombre de calories du pastis est habituellement modéré, cependant son équivalent sans alcool ne contient aucun calorie ce qui en fait un choix d’apéritif sans alcool de premier ordre. Le gout du pastis sans alcool......

Calories de la courgette – Calorie d’une courgette entière

Irene
La courgette est un légume vert et allongé qui ressemble à un concombre, comme ce dernier elle est en réalité un légume-fruit c’est à dire un fruit sur le plan botanique mais qui se consomme comme un légume (salée). La courgette n’est pas toujours allongée ni verte : la courgette......

Calories du maïs : fait-il grossir ? – Maïs et régime

Irene
Le maïs est un aliment très apprécié dans le monde. Cette céréale aux multiples facettes apporte des bienfaits pour la santé, elle permet également de perdre du poids au cours d’un régime. Le maïs peut être disponible en boîte toute l’année. Il existe également l’epi de mais qui doivent être......

Calories de la tortilla au régime

Irene
Préparée à base de maïs, la tortilla est une galette d’origine mexicaine. Elle sert aussi bien à créer des sandwiches aux légumes et à la viande qu’à saucer différents plats. Pourtant, il faut connaître sa valeur calorique et ce qu’il apporte durant un régime. Connue comme substitut de pain, la......

Calories du cidre : fait-il grossir ?

Irene
Le cidre est une boisson alcoolisée préparée à partir de pommes. C’est un jus de pomme au gout sucré très apprécié. Le cidre est peu calorique, c’est une des seules boissons alcoolisées que l’on peut consommer pendant la perte de poids, en quantités raisonnable évidemment. On trouve principalement deux types......

Calories du burger king au régime

Irene
En France, lorsqu’on parle de Burger King, on pense de suite automatiquement au junk food, ou la malbouffe. Depuis des années, cette nourriture a été pointée du doigt à cause de sa mauvaise valeur nutritive. Et cela a pris une dimension importante lorsque les consommateurs se sont rendu compte que......

Calories de la groseille et du cassis

Irene
La groseille est un fruit de la famille des fruits rouges, elle est traditionnellement rouge ou blanche mais on trouve également des groseilles à maquereau de couleur jaune ou verte, ou des groseilles noires qui sont… du cassis (tablier obligatoire pour ne pas se tacher en cuisine). Tous ces fruits......

Calories du jus d’orange (et des jus de fruit pur jus)

Irene
Les jus de fruit 100% pur jus sont des boissons hydratantes mais sucrées, on peut en consommer pendant son amaigrissement en petites quantités. Le jus d’orange est le jus de fruit le plus populaire, avec le jus de citron, le jus de pomme, et le jus… de bouleau ! Toutes......

Calories du risotto au régime

Irene
Le risotto est un plat traditionnel italien auquel il est possible d’ajouter de nombreux ingrédients pour le rendre chaque fois différent. L’avantage de cette particularité du plat est de pouvoir l’adapter à un régime. Tout dépend bien sûr des ingrédients avec lesquels le risotto est préparé, mais un risotto traditionnel......

Calories de la chantilly au régime

Irene
La chantilly : voici un mot qui a la capacité de réduire à néant toute volonté quand il s’agit de régime. Rien qu’à l’idée d’une belle assiette de fraises ou d’une coupe glacée recouverte de cette onctueuse crème, vous vous sentez fondre et oubliez toutes vos bonnes résolutions ? Il......

La confiture fait-elle grossir ?

Irene
Le premier réflexe d’un régime est de bannir les aliments gras et sucrés ; or, la confiture fait partie des seconds aliments. Mais il faut aussi s’autoriser de petits plaisirs de temps en temps. Alors que faire de la confiture lorsque vous faites un régime ? La confiture contient environ,......

Calories du jambon

Irene
Le jambon blanc ou jambon de Paris est une charcuterie pauvre en matière grasse et riche en protéines, c’est une des seules charcuteries recommandées pendant la perte de poids, le jambon de volaille (jambon de dinde, jambon de poulet) présente le même avantage diététique. Le jambon cuit est un aliment......

Calories du veau

Irene
Le veau est le petit de la vache, sa viande blanche est légèrement plus grasse que la viande de bœuf adulte mais reste suffisamment peu calorique pour être idéale pendant la perte de poids. Le broutard est un veau plus âgé qui aura commencé à manger de l’herbe, par opposition......

Calories du crabe et du tourteau

Irene
Le crabe et le tourteau sont des crustacés très similaires à la fois en gout et sur le plan nutritionnel. Il ne faut pas confondre le véritable crabe avec le surimi (et les miettes de surimi) appelé à tort “bâtonnet de crabe”, fabriqué en réalité avec de la chair de......

Calories du cheval (viande de cheval, steak de cheval)

Irene
Le cheval (ou viande chevaline) est une viande que l’on trouve facilement en boucherie. Le steak de cheval possède une texture tendre, beaucoup plus tendre que celle du bœuf, et sa saveur est très douce. La viande de cheval possède des qualités nutritionnelles intéressantes, elle est notamment riche en fer......

Calories du cranberry (canneberge) : fait-il maigrir ?

Irene
La canneberge est un petit fruit rouge également appelé cranberry (anglicisme), grande airelle rouge, ou encore atoca ou ataca à Québec. Elle est différente de l’airelle puisqu’elle n’appartient pas à la même famille de plantes, elle y ressemble cependant fortement. La canneberge est modérée en sucre et on peut donc......

Calories des huitres

Irene
L’huitre est un des fruits de mer les plus consommés en France avec les moules, les crevettes et le crabe. C’est un excellent allié minceur puisque la chair d’huitre est faible en matières grasses et donc peu calorique. Surtout, l’huitre est un des aliment les plus riches en vitamine B12,......

Calories du pamplemousse – Le pamplemousse fait-il maigrir ?

Irene
Le pamplemousse (ou fruit défendu) est un agrume à la chair de couleur rose ou parfois jaune, au gout plutôt acide mais parfois doux. Il contient une certaine quantité de sucre mais on peut tout de même le consommer pendant sa perte de poids. Le nom du pamplemousse est Citrus......

Calories de l’œuf

Irene
L’œuf est un aliment que l’on peut manger tel quel ou incorporer dans de nombreuses préparations culinaires (entrées, plat, dessert.) Les œufs préparés au plat ou à la coque ont leur propre gout particulier, et contiennent peu de calories. Il existe de nombreux types d’œuf différents (œuf de poule, œuf......

Calories du gâteau au chocolat au régime

Irene
Le gâteau au chocolat est une pâtisserie à base de chocolat. Il en existe de nombreux dans le monde entier. Néanmoins, ils contiennent une base d’ingrédients communs très riches en calories, comme la farine de blé, le beurre, la crème et le sucre. Bien que la valeur nutritionnelle d’un gâteau......

La crème glacée fait-elle grossir ?

Irene
Vous devez savoir qu’à l’opposé des idées reçues, la crème glacée ne fait pas forcément grossir. Grâce à des procédés innovants permettant la réduction de la quantité de liquide, et dans la modération dans l’utilisation de matières grasses pour la fabrication de crèmes glacées, il est actuellement vrai que ces......

Calories de la salade composée au régime

Irene
  Envie d’une légèreté et de fraîcheur dans votre assiette ? Opté pour une salade composée est l’une des meilleures solutions. Toutefois, il faut faire attention à ses ingrédients dans la mesure où vous suivez un régime minceur. Une salade peut être redoutable pour les kilos en trop. Pour ce qui......

Calories du melon

Irene
Le melon est un fruit riche en sucre (glucide), qui contient beaucoup d’eau, et rafraichit le palais ce qui est très apprécié en été. En général il est consommé en tranches en entrée, ou en dessert dans une salade de fruit. Le melon cantaloup est l’espèce de melon la plus......

Calories du cassoulet au régime

Irene
Le cassoulet est juste derrière les raviolis, le second plat le plus consommé par les foyers français. Qu’il soit préparé avec des ingrédients frais ou sous forme de conserve, le cassoulet octroie un apport de 600 à 650 KJ pour 100 grammes avec en moyenne une dizaine de grammes de......

Calories du pain

Irene
Le pain est un aliment purement français. C’est l’aliment qui accompagne la grande majorité de nos repas. On n’hésite pas à se servir et se resservir de pain, en coupant ou en tranchant dans une baguette ou une miche de pain copieuse. Le plus souvent, le pain est à table,......

Calories du buffalo grill au régime

Irene
Si vous êtes amateur du régime ou si vous faites tout simplement attention à votre poids, auriez-vous l’audace de faire un tour chez Buffalo Grill ? En effet, réputé pour être un aliment capable d’apporter un maximum de calories à notre organisme, la viande fait toujours l’objet d’un refus dans......

Calories du pitaya (fruit du dragon)

Irene
Le pitaya (ou pitahaya) est surnommé le fruit du dragon car elle pousse sur des branches qui rappellent l’apparence d’une queue de dragon. En anglais ce fruit est également surnommé la poire–fraise. C’est un fruit de cactus (comme la figue de barbarie) au gout très doux, il ressemble une fois......

Calories des mûres

Irene
La mûre (ou mûron, mûre géante, mûre noire) fait partie de la famille des fruits rouges tout comme les fraises et les framboises. Le terme mûre peut désigner les mûres du roncier (ronce sauvage) ou les mûres du mûrier domestique. Toutes les mûres (mûre de ronce et mûre du murier)......

Calories de la carambole (fruit étoile)

Irene
La carambole (ou pomme de goa, fruit étoile) est un fruit exotique jaune au gout très acide, tout comme la rhubarbe, faible en sucres ce qui le rends peu calorique et donc idéal pendant une perte de poids. La carambole est riche en fibres, elle est également un peu toxique......

Calories du california roll au régime

Irene
Les california rolls sont désormais des classiques des restaurants japonais en France. Il s’agit de rouleaux de riz vinaigré enrobés de sésame, dans lesquels sont intégrées une feuille d’algue et une garniture au choix (généralement du poisson cru et de l’avocat). De manière générale, la cuisine japonaise est très saine......

L’ail fait-il grossir ?

Irene
La gousse d’ail a un apport calorique d’environs 5 calories pour 100grammes. De ce fait, l’ail est considéré comme un aliment hypocalorique et de nombreux régimes le recommandent. S’agirait il d’un ingrédient secret permettant de perdre du poids ? Avec des propriétés uniques pour notre santé et apportant beaucoup d’arômes......

Calories de la figue fraiche, figue sèche, figue de barbarie

Irene
La figue est le fruit du figuier très riche en fibres, il est reconnu pour ses propriétés laxatives puisqu’il donne la colique lorsqu’il est consommé en trop grandes quantités. La figue de barbarie appartient quant à elle à une espèce botanique différente : il s’agit du fruit d’une plante ressemblant......

Calories du navet cru et du navet cuit

Irene
Le navet est un petit légume rond qui a la réputation d’être fade, mais qui en réalité possède un gout fin très recherché. Ce légume racine pauvre en calories (voir ci-dessous) est le légume national de l’Écosse, on en trouve de très nombreuses variétés dans le commerce : le navet......

Calories des escargots

Irene
L’escargot est un aliment souvent consommé à l’approche des fêtes de fin d’année. La recette d’escargots à la bourguignonne est particulièrement prisée même si elle est très grasse. Les escargots sont des aliments pourtant très maigres qui mériteraient d’être connus et consommés plus fréquemment tout au long de l’année. Voici......

La truite fait-elle grossir?

Irene
La truite apporte 121 calories pour 100 grammes, dont 19 grammes de protéines et 5 grammes de lipides ; elle ne contient pas de glucides. Ce poisson d’eau douce n’est pas considéré comme un poisson gras, à la différence du saumon, mais plutôt comme un poisson semi-gras. En outre, les......

Les patisseries font-elles grossir ?

Irene
Peut-on faire un régime et continuer à manger des pâtisseries ? Question que bon nombre de gourmands se posent. La réponse est à la fois oui et non car il faut se modérer avant toute chose. En moyenne, 100g d’une pâtisserie contient 500 calories, autant dire que c’est un aliment......

Calories du kouign amann au régime

Irene
Fierté de la Bretagne, en particulier de Douarnenez, le kouign amann est un gâteau savoureux mais calorique. Toutefois, en quantité raisonnable, il peut être consommé en dessert voire pour le goûter. Le kouign amann tient son nom d’une locution bretonne associant les mots “gâteau” (ou brioche) et “beurre“. Pour confectionner......

Calories du lieu noir

Irene
Le lieu noir est un poisson voisin du lieu jaune (appelé colin) également très maigre et donc parfait pour une perte de poids. Sa chair fragile se cuisine surtout au court-bouillon ou poché, les morceaux de dos de lieu noir plus épais et le lieu noir entier se prêtent mieux......

Calories du maquereau au régime

Irene
Le maquereau est un poisson gras qui vit dans l’eau salée. Proche de la famille du thon, il est riche en vitamines B et D, et en minéraux tels que le sélénium, le fer et l’iode. Il est également riche en acides gras oméga-3. En général, tous les poissons sont......

Calories de la papaye et de la papaye séchée

Irene
La papaye est un fruit tropical cultivé dans les territoires français d’outre-mer, au gout proche du melon et de la pêche. La papaye est plutôt pauvre en sucre (malgré un gout très sucré) et convient donc pendant une perte de poids, d’autant plus qu’elle est riche en eau, en fibres......

Calories du colin (merlu)

Irene
Le colin, aussi appelé merlu (c’est le même poisson), à ne pas confondre avec le merlan, est un poisson marin et très consommé en France. Sa chair est extrêmement maigre et il est abordable, il est un poisson de choix pour quiconque souhaite surveiller sa ligne. Il est un des......

Le saumon fait-il grossir ?

Irene
Que vous vouliez perdre 20 kilos ou simplement 2 ou 3 kilos, on cherche tous L’ALIMENT miracle pour y parvenir. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser au saumon. Bien que le saumon soit un poisson “gras”, à la différence du cabillaud, il représente 208 kcal pour 100 grammes, ce qui correspond......

Calories du caviar et des œufs de lompe, saumon, truite

Irene
Les œufs de poisson sont de minuscules petites billes croquantes sous la dent et riches en acides gras omégas 3, en vitamine D, et en de nombreux sels minéraux (dont le sodium.) Oui mais voilà, ils sont terriblement caloriques et ne conviennent pas en période de régime. Tous ? Non......

Calories de la sardine au régime

Irene
Bien qu’il soit possible d’acheter la sardine comme un poisson frais, la majorité des personnes consomment des sardines à l’huile issues de boîte de conserve. Si vous vivez à proximité des côtes et que vous pouvez vous procurez des sardines fraîches avec facilité, il est conseillé des les préférer aux......

Calories des biscuits belvita au régime

Irene
Perdre du poids peut se révéler être un véritable combat et compte tenu de toutes les informations, les unes plus farfelues que les autres, qui circulent, il peut être difficile de savoir quoi faire. Pourtant, les bonnes techniques existent et en étant attentifs vous saurez comment atteindre votre objectif. Pour......

Calories de la cacahuète au régime

Irene
Les cacahuètes font référence aux fruits de la plante arachide. Même si elles sont toujours présentes dans les apéritifs, elles ont, au fil du temps, développer une mauvaise réputation. En effet, même si elle est l’ingrédient principal de plusieurs préparations (comme l’huile d’arachide ou encore le beurre de cacahuète), on......

Calories du brochet, calories de la quenelle de brochet

Irene
Le brochet est un poisson d’eau douce carnivore, très riche en protéine et donc rassasiant : son indice de satiété est élevé. Il contient de bonnes graisses oméga 3 et de la vitamine D, bien que cela ne soit pas son point fort au vu de la faible quantité de......