Un aliment à calories négatives est un aliment dont l’apport calorique est tellement faible que celui-ci est annulé lors de sa digestion. Très peu énergétiques, ces aliments miracles feraient même perdre du poids car l’organisme dépenserait plus de calories pour les digérer que le nombre de calories qu’ils apportent. C’est le cas du brocoli qui fournit 25 calories mais dont la digestion en nécessite 80. Au bout du compte, vous avez donc perdu 55 calories ! Mythe ou réalité ?
Tout d’abord, il est important de préciser que tous les aliments contiennent des calories à l’exception de l’eau. Sous forme de glucides, de protéines ou de lipides, ces calories sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Mais lorsque celles-ci sont ingérées en trop grande quantité, elles font grossir.
Les aliments à calories négatives
Côté légumes, les calories négatives se trouvent principalement dans le chou, les épinards, les haricots verts, les endives, les poivrons et le concombre. Chez les fruits, le citron, le melon, l’ananas, le pamplemousse, la pastèque et la papaye feraient également des miracles.
Avantages
Principalement constitués de micronutriments non énergétiques (eau, fibres, sels minéraux et vitamines), les aliments à calories négatives ne contiennent que peu de protéines, de lipides et de glucides. Ils sont donc d’excellents alliés pour les personnes qui font attention à leur ligne. Leur consommation permet également de faire le plein de vitamines.
Inconvénients
Consommer uniquement des aliments à calories négatives peut provoquer de fortes carences. Gardez toujours à l’esprit que pour rester en bonne santé, il est essentiel d’avoir un apport équilibré entre lipides, glucides et protéines. De plus, si les légumes peuvent être mangés sans modération, les fruits eux, apportent du sucre ce qui peut perturber la perte de poids.
À l’heure actuelle, aucune étude scientifique n’a encore prouvé la véracité de cette théorie. Prudence donc !