Particulièrement sensible, le thé se conserve à l’abri de la lumière, des odeurs et de la chaleur pour vieillir dans les meilleures conditions possibles. Afin de préserver les arômes délicats d’un thé, il est important de respecter sa durée de conservation. Le thé restera consommable si vous dépassez sa date de conservation, mais il risque de s’éventer rapidement et de perdre sa fraîcheur et ses parfums. Pour profiter au mieux de vos thés, découvrez les délais à appliquer :
– 6 mois à 1 an pour les thés verts, les thés parfumés et les thés oolongs,
– 1 an pour les thés noirs, les thés rouges, et les thés blanc.
Seuls les thés puerhs se conservent sans limite de temps et peuvent même, en fermentant, se bonifier au fil des ans.
À noter toutefois que les commerçants et grossistes peuvent conserver leurs thés bien plus longtemps car plus un thé est stocké en grosse quantité, moins il perd en saveur !
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