Juteuse à souhait, la pastèque rafraîchit les chaudes journées d’été. Elle se déguste en tranches et permet également de réaliser de nombreuses recettes, pour nous régaler de l’apéritif au dessert. Jus vitaminés, smoothies, granités, sorbets, brochettes de fruits, salades sucrées-salées… Les idées ne manquent pas pour apprécier cette star de l’été !
Bouchées pastèque, feta et basilic
Gaspacho de pastèque
Salade pastèque, olives noires et feta
Salade de pastèque au thé vert
Salade de pastèque à la feta et aux olives
Jus détox pastèque citron vert
Salade de fruits en pastèque
Salade de fruits exotiques
Smoothie de fraise et de pastèque
Detox water menthe pastèque
• Composée à 92 % d’eau, la pastèque est très peu calorique. Une généreuse tranche de 100 g n’apporte que 30 calories.
• Sa richesse en eau lui permet d’ailleurs de concentrer une quantité intéressante de minéraux et d’oligo-éléments, à commencer par le potassium (110 mg/100 g) qui aide notamment à lutter contre la rétention d’eau et à rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme.
• La pastèque renferme également un bel éventail de vitamine C ainsi qu’une bonne dose de carotène (provitamine A) aux propriétés antioxydantes.
Trois bonnes raisons de la croquer à pleines dents cet été, n’est-ce pas ?
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